Har ju Linas matkasse sen något år tillbaka och de recepten passar oss i smaken som bara den. Igår kväll gjorde jag en svamprisotto som blev himmelskt god ( kan bero på att vi dubblade mängden ost i he he )
Men resterna blir dagens lunch som jag ser fram mot nu.
Här är receptet, mkt enkelt.
( Uno 15 år, galen angora med dagliga vansinnesattacker mot den stackars låtsasmusen -döda döda - döda !)
1. koka upp 1 liter vatten och tillsätt 1½ tärning grönsaksbuljong och 1 msk vitvinsvinäger. Sänk värmen och håll buljongen lite varm på en platta.
2. finhacka en gul lök, skölj en burk kantareller och skiva 150 gr champinjoner.
3. hetta upp lite olja i en vid kastrull och fräs löken och svampen. Pressa ner en-två vitlöksklyftor och tillsätt 4 dl Arborioris (kan stavas arvorioris oxå).
4. sänk värmen och börja späda med buljongen, lite i taget. Tillsätt ca 1 dl åt gången och låt riset ta upp buljongen innan du häller på mer.
5. rör kontinuerligt och fortsätt späda tills buljongen är slut och risotton är klar, det tar ca 20 minuter. Risotton ska bli lös och krämig, men kornen ska inte kännas som om man tuggar på krita, utan bara ett visst tuggmotstånd.
6. tillsätt till sist en massa riven ost av en sort du gillar, det kan vara lagrad prästost, Västerbottensost eller i vårt fall parmesanost. ca 150 gram kan man ösa i och sedan kan man ju ta mer vid sidan av. Smaka av med svartpeppar.
7. servera med en god köttbit och kanske lite ugnsrostade grönsaker eller en vanlig sallad.
Haha, vilken härlig bild! Min signe lessnar snabbt på sina leksaker..
SvaraRaderaTänk att jag hade inte ätit en risotto sen skolan (inge god). Hittade sen ett recept hos bloggen Två systrar. Den risotton innehåll vitt, vin, ost och räkor och dill..supergott! Nu vet man ju hur en risotto SKA smaka :) Din låter oxå god! Låter spännande med Linas matkasse som man sett på reklamen! Ha en trevlig helg! Snart är det väl dags? ;) Kram
Smaskens...det lät gott det där...
SvaraRaderanallekram/caja
,-~-. _.–._.-~-,
_________/ .- ,’_______`-. \
_________\ /`__________\’/
_________ /___’a___a`___\
_________|____,’(_)`.____ |
_________\___( ._|_. )___ /
__________\___ .__,’___ /
__________.-`._______,’-.__
________,’__,’___`-’___`.__`.
_______/___/____V_____\___\_
_____,’____/_____o______\___`.__
___,’_____|______o_______|_____`.
__|_____,’|______o_______|`._____|
___`.__,’_.-\_____o______/-._`.__,’
_________/_`.___o____,’__\_
__.”"-._,’______`._:_,’_______`.,-”"._
_/_,-._`_______)___(________’_,-.__\
(_(___`._____,’_____`.______,’___)_)
_\_\____\__,’________`.____/.___/_/
Halloj!
SvaraRaderaKanske bäst att döpa om Uno från Pannkakan till den Blodtörstige??;)
Risotto låter gott! Jag ska slå på stort o laga middag till P ikväll, det blir nått så avancerat som tacopaj;)
Ha en sköön helg!
Kraam J
Hm nejdå han ser inte ett dugg galen ut:) Skönt att Millie har kommit ifrån dina katter allergisk som hon är asgarv...Mums, det låter gott det där snäckan..Stor kram Anne
SvaraRaderaHej! Risotto låter gott. Vad din vita kisse är lik våran Måns. Som för övrigt är helt slut efter kärleksäventyr.
SvaraRaderaÖnskar dej en skön och lång helg.
Kram Birgitta